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Galletas

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    Amarettis secos

    13 Octubre, 2016

    amarettis-destacada

    Después de una cuantas pruebas finalmente logré hacer unos amarettis secos en casa que saben muy parecido a los italianos. Y fué un proceso un poco más lento de lo que había pensado.

    Creo que aquí el problema está en que los sabores que vienen de los recuerdos de la infancia son difíciles de igualar. Resultó que éste era un caso claro. Cómo lograr repetir ese gusto a sobremesa y aroma a café recién hecho?

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  • Galletas

    Galletas de limón y lavanda

      Estas galletas de limón y lavanda son la revelación de este verano. Hace unas semanas finalmente pude ir a Jaume Renobell a comprar harinas y frutos secos. Me gusta por que siempre encuentro…

    15 Septiembre, 2016
  • Galletas Recetas

    Crackers de frutas y frutos secos

    Estas crackers de frutas y frutos secos entran por los ojos. Parecen como pequeños mosaicos o incluso vitrales si miras a través de las frutas que llevan. Son básicamente frutas y frutos secos unidos…

    27 Julio, 2016
  • Galletas

    Chocolate chunk cookies

    Llevo mas de 10 años preparando chocolate chip cookies y durante este tiempo he ido probando unas cuantas recetas diferentes. Hay muchas variaciones posibles, pero en este caso os traigo una receta básica pero…

    30 Junio, 2016