Chocolate chunk cookies
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Porciones: 18
 
Ingredientes
  • 220 gr. De harina de repostería
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 125 gr. De mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr. De azúcar blanco
  • 105 gr. De azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 125 gr. De chocolate negro troceado.
Procedimiento
  1. Precalentar el horno a 180º, calor de arriba y abajo, sin aire.
  2. Preparar dos bandejas con con papel para hornear.
  3. En un bol poner la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Mezclar para que se integren los ingredientes.
  4. En otro bol batir con unas varillas eléctricas la mantequilla con los dos tipos de azúcar durante un par de minutos o hasta que esté bien integrado.
  5. Luego añadir el huevo y la esencia de vainilla y volver a batir un minuto más.
  6. A continuación incorporar la mezcla de harina a la de la mantequilla utilizando una cuchara de madera hasta que no queden restos de harina seca.
  7. Finalmente agregamos el chocolate troceado y lo mezclamos.
  8. Ahora con una cuchara de servir helados formaremos bolas de unos 45 gr. Cada una. Saldrán unas 17-18 galletas.
  9. Si no piensas hornearlas todas puedes guardar las bolas en un tupper en la nevera hasta 3 días. O puedes congelarlas para otra ocasión.
  10. Las ponemos en las bandejas bien separadas.No hace falta aplanarlas, en el horno se irán aplanando con el calor. Deberías poner no mas de 6-8 por bandeja.
  11. Hornear 12 minutos y enfriar en una rejilla.
Notas
Vigilar mucho el tiempo de horneado, cada horno funciona diferente. No queremos que se tuesten demasiado.
Recipe by Pastelera Imperfecta at http://www.pasteleraimperfecta.com/chocolate-chunk-cookies/